ტყემლის სამრეწველო ჯიშებიდან სხვადასხვა კომპლექსწარმომქნელი თვისებების მქონე პექტინების მიღების რაციონალური ტექნოლოგიის დამუშავება

მულაძე, შორენა

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.nplg.gov.ge/handle/1234/166226

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ჩავლეიშვილი, ამირან	-
dc.contributor.advisor	ბაღათურია, ნუგზარ	-
dc.contributor.author	მულაძე, შორენა	-
dc.date.accessioned	2016-07-19T08:34:51Z	-
dc.date.available	2016-07-19T08:34:51Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.uri	http://dspace.nplg.gov.ge/handle/1234/166226	-
dc.description.tableofcontents	შესავალი –– თავი I ლიტერატურის მიმოხილვა–– 1.1. პექტინოვანი ნივთიერებები–– მათ აგებულება და ძირითადი თვისებები –– 1.2. სხვადასხვა ხარისხის ეთერიფიცირებული პექტინის მიღების ძირითადი ხერხები –– 1.3. პექტინოვანი ნივთიერებები და მათი გამოყენების არეალი–– თავი II კვლევის ობიექტები და მეთოდები–– 2.1. გამოსაკვლევი პროდუქტების დახასიათება და კვლევის მეთოდები –– 2.2. ტყემლიდან მიღებული პექტინის პრეპარატის ბიოლოგიური მოქმედების შეფასების კრიტერიუმები –– თავი III ექსპერიმენტული ნაწილი–– 3.1. სხვადასხვა ჯიშის ტყემლის ქიმიური შემადგენლობა–– 3.2. ტყემლიდან პექტინის მიღების პროცესების ექსპერიმენტული გამოკვლევა–– 3.3 ჰიდროლიზ-ექსტრაგირების პროცესების გავლენა პექტინის ეთერიფიკაციის ხარისხზე და კომპლექსწარმომქმნელ უნარზე–– 4. ტყემლის ჯიშების გავლენა პექტინის ფიზიკო-ქიმიურ მაჩვენებელებზე–– 4.1. ტყემლიდან პექტინის მიღების ტექნოლოგიური სქემა–– 4.2 ტყემლიდან პექტინის მიღების საწარმო-აპარატურულ-ტექნოლოგიური სქემა –– 4.3 ტყემლის პექტინის გამოყენებით შემუშავებული ახალი სახეობის საკვები პროდუქტების კვებითი და ბიოლოგიური ღირებულება –– 5. ტყემლის პექტინის პრეპარატის პურის ნაწარმში დამატების ბიოლოგიური ეფექტურობის შესწავლა–– 5.1. ახალი სახეობის საკონდიტრო პროდუქტები (კონფიტიური–– ჟელე) ტყემლის ნედლეულისაგან და მათი კვებითი ღირებულება–– 5.2. ტყემლიდან მიღებული პექტინის პრეპარატის ბიოლოგიური მოქმედების შეფასების შედეგები–– 5.3. ტყემლის პექტინის პროტექტორული მოქმედების გამოკვლევა ექსპერიმენტის დაგეგმვის და მონაცემების დამუშავების მათემატიკური მეთოდი–– 6. ტყემლის პექტინის რადიოპროტექტორული მოქმედების შესწავლა –– 6.1 ექსპერიმენტის დაგეგმვის და მონაცემების დამუშავების მათემატიუკური მეთოდი ––პ 6.2. ტყემლიდან კომპლექსწარმომქმნელი პექტინის მიღების მათემატიკური მოდელის შემუშავება–– დ ა ს კ ვ ნ ე ბ ი –– გამოყენებული ლიტერატურა	-
dc.format.extent	125 გვ.	en_US
dc.language.iso	ka	en_US
dc.publisher	თბილისი	en_US
dc.source	ტყემლის სამრეწველო ჯიშებიდან სხვადასხვა კომპლექსწარმომქნელი თვისებების მქონე პექტინების მიღების რაციონალური ტექნოლოგიის დამუშავება / შ. მულაძე; დის... დოქტ. აკად. ხარ. / ხელმძღვ.: ამირან ჩავლეიშვილი; საქ. აგრარული უნ-ტი; თბ., 2011 - 123 გვ. - - ბიბლიოგრ.: გვ. 120-123.(საქართველოს პარლამენტის ეროვნული ბიბლიოთეკა, საარქივო ფონდი)	en_US
dc.subject	სოფლის მეურნეობა	en_US
dc.subject	მეხილეობა	en_US
dc.subject	კვების მრეწველობა	en_US
dc.title	ტყემლის სამრეწველო ჯიშებიდან სხვადასხვა კომპლექსწარმომქნელი თვისებების მქონე პექტინების მიღების რაციონალური ტექნოლოგიის დამუშავება	en_US
dc.type	Thesis	en_US
dc.rights.holder	საქართველოს პარლამენტის ეროვნული ბიბლიოთეკა	en_US
Appears in Collections:	ეროვნული ბიბლიოთეკის დისერტაციებისა და ავტორეფერატების ფონდი

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Disertacia.pdf		783.84 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

National Parliamentary Library of Georgia