Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nplg.gov.ge/handle/1234/534202Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | ჩიქოვანი, ნინო | - |
| dc.contributor.author | კუნჭულია, ესმა | - |
| dc.date.accessioned | 2025-02-12T12:00:26Z | - |
| dc.date.available | 2025-02-12T12:00:26Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nplg.gov.ge/handle/1234/534202 | - |
| dc.description.tableofcontents | აბსტრაქტი -- შესავალი -- კვლევის მეთოდები -- სამუშო ცნებებისა და ტერმინების განმარტება -- თავი 1. „ქართული სამზარეულოს“ გამოქვეყნების ეპოქა და ქართული ნაციონალიზმი -- 1.1. საქართველო XIX საუკუნის მეორე ნახევარში -- 1.2. რაფიელ ერისთავის ეროვნული იდენტობის ნარატივი -- თავი 2. სამზარეულო წიგნები ნაციონალიზმის ეპოქამდე და შემდგომ -- 2.1. წიგნები ეროვნულ სამზარეულოებამდე მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში -- 2.2. XIX საუკუნის სამზარეულო წიგნები -- 2.3. გიორგი XII-ის სამეფო სუფრა, იოანე ბატონიშვილის „კალმასობა“ და ბაგრატ ბატონიშვილის „წიგნი ესე საუკეთესოთა სანოვაგეთა, შაქარლამათა, და სასმელთა შესამზადებელი“ -- 2.4. 1874 წლამდე გამოქვეყნებული რეცეპტები -- 2.5. ქართული სამზარეულო 1874 წლის შემდეგ -- თავი 3. ქართული სამზარეულოს დაბადება -- 3.1. ქართული სამზარეულო - „ქართულ სამზარეულომდე“ -- 3.2. ბარბარე ჯორჯაძის წიგნი, როგორც ეროვნული იდენტობის ნარატივი -- 3.3. „ქართული სამზარეულოს“ შემდგომ გამოცემული წიგნები -- 3.4. საბჭოთა კულინარიული წიგნები და ქართული სამზარეულო საბჭოთა კავშირში -- თავი 4. გასტრონაციონალიზმის მაგალითები -- დასკვნა | - |
| dc.format.extent | 191 გვ. | en_US |
| dc.language.iso | ka | en_US |
| dc.publisher | თბილისი | en_US |
| dc.subject | ქართული სამზარეულო - კვლევები | en_US |
| dc.title | კულტურის კვლევათა დოქტორის (PhD) აკადემიური ხარისხის მოსაპოვებლად წარმოდგენილი | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.rights.holder | საქართველოს პარლამენტის ეროვნული ბიბლიოთეკა | en_US |
| Appears in Collections: | ეროვნული ბიბლიოთეკის დისერტაციებისა და ავტორეფერატების ფონდი | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Kunchulia_Esma_Disertacia.pdf | 2.66 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.