Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.nplg.gov.ge/handle/1234/8260Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Багатурия, Нугзар | - |
| dc.contributor.author | Bagaturia, Nugzar | - |
| dc.date.accessioned | 2013-01-08T09:07:02Z | - |
| dc.date.available | 2013-01-08T09:07:02Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.isbn | 978-9941-0-2534-1 | - |
| dc.identifier.uri | http://www.nplg.gov.ge/dspace/handle/1234/8260 | - |
| dc.description.tableofcontents | ОТ АВТОРА; 1. Научны основы технологии получения грузинских типов виноградных вин; 1.1. Изменение состава и качества виноматериалов и вин, полученных при брожении сусла и выдержке виноматериалов на мезге; 1.2. Кахетинский способ переработки винограда; 1.3. Имеретинский способ переработки винограда; 1.4. Физико-химические показатели кахетинских вин из эндемических и интродуцированных сортов винограда; 1.5. Брожение в потоке; 1.6.Влияние различных факторов на состав и качество виноградных вин; 1.7. Технологические показатели переработки белых сортов винограда кахетинским способом; 2. Показатели качества и натуральности грузинских вин; 3. Отходы производства и побочные продукты виноделия; 4.Регионы виноградарства Грузии; Приложение. Химико-технологическая характеристика грузинских сортов винограда и грузинских вин; Использованная литература; FROM AUTHOR; 1. Scientific bases of obtaining the Georgian types of grape wines; 1.1. Change in composition and quality of winemakings material and faults, obtained with fermentation of must and endurance of winemakings material on the pulp; 1.2. Kakhetian method of grapes’ processing; 1.3 Imeretian method of wine receipting; 1.4. Physicochemical indices of Kakhetian wines from the endemic and introduced types of the grapes; 1.5. Study of Pectin substances of grapes; 1.6. Regions of viticulture of george. | - |
| dc.format.extent | 210 გვ. | - |
| dc.language | რუსული | - |
| dc.language.iso | en | en_US |
| dc.publisher | თბილისი | en_US |
| dc.subject | Производство вина в Грузии | en_US |
| dc.subject | Wine production in Georgia | en_US |
| dc.title | Грузинское виноделие | en_US |
| dc.title.alternative | Georgian winemaking | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
| dc.rights.holder | საქართველოს პარლამენტის ეროვნული ბიბლიოთეკა | en_US |
| Appears in Collections: | ვაზისა და ღვინის ბიბლიოთეკა | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Gruzinskoe_Vinodelie.pdf | 10.21 MB | Adobe PDF |  View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.